玉米奶香纸杯蛋糕

作者： 颢瑞小姐姐

香香的玉米味，淡淡的牛奶香~~~

用料

• 鸡蛋 3个
• 糖（大颗粒小颗粒都行） 30-50G（根据喜欢甜食程度加就行）
• 牛奶 30-50G
• 玉米 一小包（新鲜）
• 低筋粉 100G
• 油（个人觉得什么油都行） 40-50G
• 盐 1G
• 泡打粉 4G

玉米奶香纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

先把三个鸡蛋打入盆里，搅拌均匀即可

步骤 2

加入准备好的全部糖和盐，用打蛋机搅拌（别人说搅拌5分钟，但是我都是搅拌10分钟左右才行），搅拌到糖溶化了，蛋液表面无气泡，或者有少量的就行了

步骤 3

低筋粉过筛，一次性全部加入蛋液，手动搅拌到没白色的粉末就行了，大概就两分钟……不要过度搅拌，会越来越浓的，术语是起筋……

步骤 4

然后加入牛奶和玉米油和泡打粉（也可以不加泡打粉，不过可能蓬松度相对差一点吧，毕竟我用的是低筋粉啊不是蛋糕自发粉啊），搅拌2分钟吧大概，然后加入玉米粒（玉米粒我切碎了，喜欢大颗粒的可以不切）然后搅一下，混合下就行

步骤 5

加入纸杯（加纸杯的时候，就把烤箱预热着170度），7分多满就差不多了，不然太膨胀了。。。（我是用裱花袋挤进去，不然弄的到处都是哇，天啦噜）

步骤 6

放入预热好的烤箱，170度，来上个25分钟差不多啦就！（我烤了30分钟，表面都有点脆的感觉了，喜欢软点就少烤几分钟吧亲。）

步骤 7

完事，出炉，香喷喷（对啦，我的蛋糕表面撒了点椰子粉，可以不加）

玉米奶香纸杯蛋糕的小贴士

不喜欢吃太甜，就少加点糖，但是不能太少，不然鸡蛋打发不起来。。。根据个人喜好，可以在步骤4中加一些自己喜欢的东西进去，自己发挥啦~

菜谱创建时间：2015-11-13 10:26:02