酸辣牛肉

作者： 秋之翼

配合家中两位重要任务的口味，又结合阴冷潮湿的天气，来点酸辣刺激的去去寒气。而且我不喜欢加很多的调料，做法也喜欢简单点的

用料

• 牛里脊 350克
• 高山娃娃菜 一颗
• 辣酱、剁椒 适量
• 醋、料酒、色拉油、盐 适量
• 香菜 1棵

酸辣牛肉的做法步骤

步骤 1

准备：洗净牛肉，浸出血水，切成片，用少量的淀粉及料酒、食盐腌制。掰几片娃娃菜的叶子洗净，纵向对切备用。洗净香菜，切小段备用

步骤 2

煮娃娃菜：煮水烧开后将娃娃菜放入热水中烧熟撩起放盘底

步骤 3

做酸辣汤：热锅放油，油温高后改中火放入辣酱炒一炒，放入料酒、醋、剁椒水炒几下后放水用大火烧，估计能浸没牛肉即可

步骤 4

煮牛肉：当酸辣汤开后，将腌制好的牛肉放入锅里，烧开，牛肉全部变色熟透后起锅，倒入盘里即成。

菜谱创建时间：2015-11-13 04:03:29