锅包肉

作者： 跟着飞哥学做菜

用料

• 猪里脊肉 5cm10片
• 胡萝卜丝 姜丝
• 洋葱丝 红辣椒
• 香菜丝 葱花➕蒜末
• 土豆淀粉汤 糊状.静放2h以上
• 酱汁： （溶化备用）
• 糖 3勺
• 盐 2勺
• 老抽 1勺
• 醋 3勺
• 味精 少许
• 开水 半碗

锅包肉的做法步骤

步骤 1

里脊肉温水清洗，切片5cm，裹淀粉浆糊，油7分热，放入定型1分钟

步骤 2

第二遍，油炸至金黄色捞出（9分热）备用

步骤 3

留少许油，➕姜丝，红辣椒，蒜末，葱花爆香

步骤 4

➕肉➕胡萝卜丝翻炒2分钟➕洋葱丝1分钟➕香菜1分钟，翻炒均匀，酱汁浇入5分钟

步骤 5

酱汁浓稠，➕葱花，即可出锅

菜谱创建时间：2015-11-13 00:01:22