最好吃的无油鸡胸肉没有之一【洋葱蔬菜炖鸡胸】

作者： 鸢沅远愿

每人份（约200g）： 卡路里133， 脂肪1g， 碳水11.3g（其中纤维素2.5g，糖4.7g）， 蛋白质20.9g， 维C 36.8% 方子可以做4人份，图片所示是方子1/10的量

用料

• 鸡大胸 3大块（约365克）
• 黄洋葱 中等大小1个
• 卷心菜（包菜，圆白菜） 随意（我用了188克）
• 口蘑 4-5个（约114克）
• 日式淡口酱油（各种低盐酱油） 1大勺（15ml）
• #芡汁 一大勺（8克）
• 玉米淀粉 1大勺（8克）

最好吃的无油鸡胸肉没有之一【洋葱蔬菜炖鸡胸】的做法步骤

步骤 1

鸡胸无须解冻无须腌制，直接和所有材料（除芡汁部分）一起扔进slow cooker （慢炖锅），高热煮3小时，注意此时不要加水也不要加盐。如果没有慢炖锅，可以用各种密封性好的锅替代，小火慢炖40分钟左右，酌情加水。

步骤 2

3小时之后用叉子把鸡肉拆碎，搅一搅，再炖1小时。如果不用slow cooker请忽略这个步骤。

步骤 3

这时洋葱的甜味和口蘑的鲜味已经非常美好，只要出锅前加点盐就OK！

步骤 4

芡汁（强烈推荐，这个菜剩下来的芡汁可以用来浇在土豆泥或者各种蔬菜上，绝佳）：将做好的炖菜捞出，汤水留在锅里，往里面加一大勺玉米淀粉，此时如果你想再加其他酱料也可以（我又加了一小勺照烧酱油）。slow cooker的话低热煮半小时，其他锅小火加热并搅拌，至汤汁浓稠即可。

步骤 5

最后将芡汁浇在盛出的炖菜上～直接吃或者盖饭啦卷饼啦，趁烫的时候浇一个鸡蛋上去更美味～

最好吃的无油鸡胸肉没有之一【洋葱蔬菜炖鸡胸】的小贴士

鸡肉不用提前腌制，全程无油，绝对的快手懒人减脂增肌菜，关键是好吃～～洋葱是这道菜美味的精髓，所以一定要用整个洋葱！

菜谱创建时间：2015-11-12 03:20:01