海鲜豆腐煲

作者： 萝卜笨蛋呀白菜

鲜香滑嫩..家常招待装B精品..

用料

• 嫩豆腐 一块
• 海虾 几只
• 鲍鱼 几只
• 扇贝 几只
• 新鲜青菜
• 葱姜蒜
• 厨房基本调味料

海鲜豆腐煲的做法步骤

步骤 1

准备好想吃的材料..

步骤 2

豆腐用棉线切成三厘米左右大小的块..放入容器中加入盐和热水入味放一旁待用..（有人问为什么要用棉线切.因为这样可以保证豆腐更好的入味..加盐过水也很重要）

步骤 3

海虾留下头去壳备用..

步骤 4

鲍鱼扇贝改刀清洗去内脏备用..

步骤 5

热锅下油蒜姜爆香下虾头炒出火红的虾油..

步骤 6

加入开水煮一会儿让虾的精华入水里..

步骤 7

看虾油煮出来差不多了就夹出虾头放入豆腐..

步骤 8

盖上锅盖咕噜咕噜一会儿让豆腐入味.

步骤 9

最后加入海鲜加一点糖提鲜....海鲜不能煮太久...断生就可..

步骤 10

最后微调味道..海鲜本来就很鲜根据自己口味加适当的盐和鸡粉...勾一个薄芡加青菜小葱就可以起锅了...

步骤 11

冬天一碗米饭一份豆腐海鲜煲..一边看电视一边慢慢吃可美味了..放在砂锅里煮能保温很久。。

步骤 12

扇贝可甜鲜拉..哈哈哈

海鲜豆腐煲的小贴士

海鲜种类可根据自己当地情况来放..如果没有其他的就虾也是可以的...

菜谱创建时间：2015-11-11 16:47:43