越南鲜虾春卷

作者： 甜酒酿小笼包

喜欢越南菜的清爽与简朴

用料

• 越南春卷皮
• 鲜虾
• 猪肉
• 生菜
• 薄荷叶
• 花生碎
• 细河粉

越南鲜虾春卷的做法步骤

步骤 1

生菜洗净，切小；薄荷取叶子；备用

步骤 2

鲜虾（我买的是基围虾）白灼，去壳，从背部对半切开备用

步骤 3

猪肉（里脊）洗净切小块，水中煮熟后捞出备用

步骤 4

河粉在开水中烫5-7分钟，变成白色后捞出沥水。不需要煮的很熟，备用

步骤 5

准备一个比较大的容器，盛满热水，将春卷皮整张放入其中1-2秒后捞出，

步骤 6

将春卷皮摊平，在中央放2片虾，一些生菜，几块猪肉，几片薄荷叶，一小把河粉，然后洒上花生碎，将其包起即可。注意里面东西每份量不能太多，否则会影响美观。蘸酱就用了泰式甜辣酱

菜谱创建时间：2015-11-11 13:12:02