吃得浑身暖暖的下饭菜丨辣白菜炒魔芋 · 圆满素食

作者： 圆满素食

今天给大家介绍辣白菜炒魔芋，魔芋有各种现成的，超市可买到。这菜很够味，好吃的很，冬天来点辣的，既暖身又下饭，一起来做吧O(∩_∩)O 欢迎转发本食谱，如作商业用途，请先征得我们同意。

用料

• 魔芋 1袋
• 辣白菜 同魔芋量
• 生姜 适量
• 白糖 适量
• 料酒 少量
• 生抽 少量
• 盐 少量
• 植物油 适量
• 香油 几滴
• 味精 少量

吃得浑身暖暖的下饭菜丨辣白菜炒魔芋 · 圆满素食的做法步骤

步骤 1

这是一袋魔芋和等量的辣白菜，还有生姜适量

步骤 2

锅里放油，放白糖下去炒糖色。看到成可乐色，起泡泡了，就把魔芋放下去

步骤 3

魔芋和生姜是一起放的，炒到糖色统统融化到魔芋上

步骤 4

把辣白菜放下去炒香

步骤 5

加水，到即将淹完食材，放点料酒、生抽、盐，盖上盖焖

步骤 6

看到水分即将干了，放几滴香油，再放点味精什么的

步骤 7

炒匀，可以起锅了

步骤 8

白色的是魔芋精粉做的，品种很多

步骤 9

【小贴士】 魔芋有成品买，其实是魔芋精粉做的，一袋袋的，有的超市有。 这是片（图片来自网络，仅供参考）

步骤 10

这是丁（图片来自网络，仅供参考）

步骤 11

这是一般市场买的（图片来自网络，仅供参考）

步骤 12

这是粉丝状卷起来的（图片来自网络，仅供参考）

步骤 13

这是魔芋条（图片来自网络，仅供参考）

吃得浑身暖暖的下饭菜丨辣白菜炒魔芋 · 圆满素食的小贴士

没有辣白菜的，可以用辣椒酱再加点酸菜就行，酸菜可以用东北酸菜，东北酸菜通常没蒜。酸菜都没有的，就来一点点冰糖白醋，冰糖白醋是恒顺9度米醋和冰糖的混合物，冰糖放到饱和即可。所谓的饱和，下面有没化开的冰糖，下次加白醋即可。

菜谱创建时间：2015-11-11 09:21:38