手抓葱油饼

作者： 粉琳

用料

• 普通面粉（中筋面粉） 500g
• 开水 150g
• 凉开水 150g
• 黄油（室温软化） 20g
• 盐 适量
• 葱花 适量
• 黄油（融化水状） 50g

手抓葱油饼的做法步骤

步骤 1

原料

步骤 2

将面粉和开水搅拌，再加凉开水、一小勺盐揉成团，加入软化好的20g黄油继续揉至光滑后放置松软30分钟

步骤 3

将面团分成8等份，揉圆拍扁后每个面团刷上一层融化成液体的我黄油，避免面团之间黏在一起

步骤 4

为了硅胶垫容易洗，在上面铺上一层保鲜膜；葱花中加入适量盐搅拌；在膜上刷上一层黄油后将面团擀平，擀越薄越好，撒上葱花

步骤 5

将薄片像折扇子一样的折起（不可直接卷）

步骤 6

折好后卷成团放置松软20分钟

步骤 7

再次擀平

步骤 8

因为一次性做比较多吃不完，可以在每张葱油饼间放张保鲜膜将其隔开，放入冰箱冷冻

步骤 9

需要吃的时候直接拿出，在平底不粘锅煎，不需要解冻

菜谱创建时间：2015-11-10 19:16:07