家常扣肉

作者： 阳光双宝

用料

• 梅菜干，调味料

家常扣肉的做法步骤

步骤 1

这个扣肉是一次性炸好很多，分包装冻在冰箱的，吃的时候取出来切片，蒸就好。扣肉做的时候，无非就是上好五花肉，腌好，肉皮出多涂抹酱油上色，大火油锅里炸，炸到肉皮起泡较好。

步骤 2

梅干菜洗干净，用酱油，盐，糖拌匀

步骤 3

拿一个大碗，切好的扣肉，肉皮朝下排列在碗里

步骤 4

将调好味道的梅干菜平铺在肉上，压实

步骤 5

大火烧开水，把扣肉碗放锅里，蒸一个小时以上，时间久，肉入口即化。

步骤 6

蒸好后取出，碗上面扣一个盘子

步骤 7

碗和盘子按紧，翻一个个儿

步骤 8

再把碗拿起来

步骤 9

家常扣肉

菜谱创建时间：2015-11-09 23:40:32