叉烧餐包

作者： 魔女羊驼子的厨房

成品是35个

用料

• 面包
• 高筋面粉 1000g
• 酵母 6g～8g
• 黄油 140g
• 细砂糖 100g
• 盐 8g
• 鸡蛋(选大个的留点抹面) 2个
• 牛奶 500ml～600ml
• 色拉油 适量
• 叉烧馅
• 猪五花肉 750g
• 洋葱 半个
• 油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 叉烧酱 适量
• 抹面
• 芝麻 适量
• 蜂蜜水 适量
• 全蛋液 适量

叉烧餐包的做法步骤

步骤 1

猪五花肉洗干净，切成丁，切 细一点比较好包

步骤 2

加入糖、盐、酱油、油、蚝油和叉烧酱拌均匀，放冰箱腌制一晚上

步骤 3

材料大合照

步骤 4

把制作面包的材料用后油法摔打至完全扩展阶段，能拉出手套膜

步骤 5

洋葱下锅爆炒出香气

步骤 6

加入猪肉丁炒熟后勾芡

步骤 7

面团一发至1～1.5倍大小

步骤 8

分成55g一份

步骤 9

排气滚圆后包入叉烧馅，收口朝下

步骤 10

表面刷一点水，二发至2倍大小

步骤 11

烤箱预热185℃，表面刷全蛋 液，洒上芝麻

步骤 12

185℃，18分钟，。这里给的数 据只是参考，具体要按烤箱的 实际功率来操作

步骤 13

出炉趁热抹上蜂蜜水

步骤 14

趁热享用吧！

菜谱创建时间：2015-11-09 15:47:58