乱炖猪小排（宝宝餐）

作者： 霆哥麻麻

宝宝吃的饭菜最好低盐低糖，用食材本身的味道做出宝宝爱吃的美食是妈妈最大满足。我做菜喜欢很多种配菜在一起，颜色美腻营养丰富，宝宝看了也有食欲，每次看到宝宝吃光盘，妈妈就更有动力！

用料

• 猪小排 适量
• 胡萝卜 半根
• 西葫芦 1小块
• 冬瓜 1小块
• 土豆 1/4
• 西兰花 一小朵
• 玉米 半根
• 干香菇 4个
• 瑶柱 6个
• 南瓜 一块

乱炖猪小排（宝宝餐）的做法步骤

步骤 1

将猪小排飞水，放葱姜适量料酒。

步骤 2

放电高压锅按排骨按键压一次。普通高压锅20分钟左右。用去了血沫的飞水即可。一定要用热水。

步骤 3

锅内放少量油糖炒糖色。油温热后放糖翻炒冒泡变成深红色放肉块进去继续翻炒。

步骤 4

锅内加之前炖肉的汤水，加泡发的香菇和瑶柱，一定把泡香菇瑶柱的水一起加进去才更香。（也可以高压锅的步骤放进去香菇瑶柱一起压）。

步骤 5

将配菜备好：西兰花 胡萝卜 西葫芦 冬瓜切成宝宝可以接受的性状。（我切的都是他手可以抓着吃的，而且炖很烂可以切大点）

步骤 6

因为家里有事先蒸好的土豆，南瓜，玉米。我直接把土豆南瓜捻成泥了，这样拌饭很好吃。玉米切碎。如果没有这一步，直接把食材切成块一起下锅炖。

步骤 7

香菇瑶柱炖熟后加其他块状食材。

步骤 8

加入土豆南瓜泥和玉米碎。大火收汁。出锅。

步骤 9

加上去皮小番茄摆盘！dang'dangdang营养美味的乱炖小猪排～我儿子吃光盘了。另外，肉已可以脱骨我儿子咀嚼能力比较强直接辅食剪咔咔剪碎吃啦～

乱炖猪小排（宝宝餐）的小贴士

小贴士：本菜适合1岁以上有一定咀嚼能力的宝宝。如果本身是微胖界的宝贝可以省去炒糖色一步。更健康的做法是先使用高压锅压一次排骨，然后直接将所有食材摆在排骨上锅蒸20分钟左右，让排骨吸收其他食材的味道。

菜谱创建时间：2015-11-08 21:55:32