蟹浆糊

作者： 依依-211

老家的一道美食

用料

• 螃蟹 5只
• 毛豆米 200克
• 面粉 少许
• 大蒜叶子 一根
• 油 少许
• 姜 少许
• 料酒 少许
• 盐 少许

蟹浆糊的做法步骤

步骤 1

把螃蟹洗净，去掉肚子上的肚脐盖子，用菜刀把螃蟹竖向一切二

步骤 2

把切口处放在面粉上蘸下，让切口处裹上面粉

步骤 3

锅烧热加少许油，把螃蟹切口处朝下放锅里煎下，定型后加入生姜，料酒，水(像烧汤一样稍微多点)大火煮开，十几分钟后加毛豆米，再煮几分钟后，把刚才剩的面粉加点水调成糊状，锅里一边搅动一边缓慢的倒入面糊，烧开后洒点大蒜叶就可以了，蟹肥嫩，汤鲜美。

菜谱创建时间：2015-11-08 13:57:48