溜血旺

作者： Cecelia_9y1g

鱼香味，泡椒味

用料

• 鲜鸭血 1坨
• 大葱
• 姜
• 蒜
• 泡椒
• 豆瓣
• 醋
• 白糖
• 淀粉
• 味精

溜血旺的做法步骤

步骤 1

准备一坨新鲜的鸭血

步骤 2

泡椒及姜蒜切粒、葱切断备用

步骤 3

把鸭血切成几小块在煮沸的水中煮一下去腥味。然后捞起备用

步骤 4

热锅冷油，4-5成热油后放入豆瓣然后放入刚准备好的泡椒姜蒜少许糖和醋炒香（糖2g醋5g）然后放入鸭血。

步骤 5

尽量少翻锅，烧3-5分钟后放入调好的淀粉味精和醋翻炒一会儿起锅装盘

溜血旺的小贴士

醋的量一定要控制好，勾芡是薄芡。

菜谱创建时间：2015-11-08 09:12:53