海女の豆团汤 （岩手まめぶ汁）

作者： 林結球

最近在补日剧海女小天，剧中第一集就出现的小安部豆团汤，虽然剧中说它很微妙既不像菜又不像小吃，既不像甜食又不像咸食，但是暖暖的真的很适合冬天呐~~ 随着海女小天在日本的热播，一些没时间亲自去岩手県久慈市品尝郷土料理豆团汤的日本人，于是在家里复制豆团汤。浏览了cookpad上好些个方子，找来一个跟po最多的方子传上来，冬天来一碗热腾腾的豆团汤吧(๑>؂<๑)۶ 菜谱来源：http://cookpad.com/recipe/2202049

用料

• 豆团材料
• 小麦粉（或者糯米粉） 200g
• 开水 100cc
• 核桃仁 30g
• 黑砂糖 少量
• 汤汁材料
• 水 1000cc
• 昆布 15cm
• 小鱼干 5个
• 酱油 3大勺（45ml）
• 盐 少许
• 胡萝卜 1根
• 牛蒡 1/2根
• 焼き豆腐（烤豆腐） 1/2块
• 油豆腐 1枚
• 干香菇（或玉蕈） 5枚

海女の豆团汤 （岩手まめぶ汁）的做法步骤

步骤 1

将小麦粉（或糯米粉）与热水混合均匀，用手揉捏成光滑面团。

步骤 2

取一小块，搓圆，两手拇指轻轻按压成小碗状，放一小块核桃仁和少许黑砂糖。

步骤 3

像做汤圆一样，把馅料包好，揉成圆球。

步骤 4

胡萝卜切块 牛蒡切片 烤豆腐切片 泡发后的香菇切片 油豆腐切块

步骤 5

锅里放水，放入小鱼干（去内脏）和昆布。 等水煮沸后取出小鱼干和昆布。

步骤 6

把胡萝卜、牛蒡、烤豆腐、香菇和油豆腐一起放入沸水中，加入酱油和盐调味。

步骤 7

等材料煮的差不多熟了，然后放入豆团，煮到豆团漂浮起来即可。 豆团汤完成！！！

步骤 8

初尝者如小秋

步骤 9

这微妙的味道是？？？

步骤 10

有些人是JJJJJJJJ太好吃了！！ 在日本岩手県久慈市豆团汤是新年必吃料理。

步骤 11

有些人是 这是什么鬼！！ 比如饰演小秋麻麻的小泉今日子，就觉得很难接受这个味道。

步骤 12

到底是什么味道呢？ 喜欢海女小天的亲们come on！ 一起来挑战吧！

海女の豆团汤 （岩手まめぶ汁）的小贴士

1、在cookpad上豆团的材料，有人选用的小麦粉，有人选用的糯米粉，所以就看个人取向吧，喜欢糯米口感的就用糯米粉，喜欢小麦口感的就用小麦粉吧。 2、玉蕈又名蟹味菇、真姬菇（还是写一下，看这个方子之前都不知道蕈怎么念Orz,暴露智商了） 3、焼き豆腐（烤豆腐） 有烤网的就烤一下，没有的就用北豆腐吧~~

菜谱创建时间：2015-11-08 00:37:14