蒜蓉Kale

作者： 有茶

看起来好像挺简单的哈，但是作为老美对蔬菜的处理里已经算是挺麻烦的了，尤其要口感嫩的一定要手工去梗，滚水汆之后在下锅炒。但是味道非常好！是很值得下功夫的一道深绿菜。

用料

• Kale(羽衣甘蓝)
• 蒜末
• 椰子油
• 海盐（现磨）

蒜蓉Kale的做法步骤

步骤 1

把Kale手动去梗切片，然后下滚水汆几秒（到半熟就可以了）。注意如果你买的Kale本身看起来就很村儿，不洋气（其实我也不知道怎么形容(⊙_⊙?)就是一种看起来这个Kale就人生坎坷所以长的不太好吃的样子），汆的水里可以加两滴油，之后再下水汆，能去掉Kale土了吧唧感觉。（对于我这句话没意会懂的就当我没说吧，我自己也说不明白我到底想表达的是什么感觉）

步骤 2

冷锅放油，油热后放蒜末超出香味儿，然后放Kale，翻炒半分钟左右的样子直到Kale达到你喜欢的色泽和熟度，关火。现磨海盐撒上，就COSTCO粉的那种或者随便什么海盐，出锅，吃。

蒜蓉Kale的小贴士

注意这道菜不放黑胡椒，不放黑胡椒，不放黑胡椒！ Kale和黑胡椒是般配，但在这里就是不能放！

菜谱创建时间：2015-11-07 19:04:04