【好吃到飞起】香酥鸡排

作者： 信宿

好吃不柴的超级鸡胸肉，舌头都要吞掉啦 我还用这个方子做过猪排，也很好吃！

用料

• 鸡胸肉 2块
• 大蒜 4瓣
• #调味料
• 盐
• 酱油
• 老酒
• 油
• 味精
• 糖

【好吃到飞起】香酥鸡排的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切块，抹上盐腌15分钟。 我这是竖切，建议横切，薄片更易入味(づ￣ 3￣)づ

步骤 2

酱汁秘方： 四瓣蒜末、两勺酱油，两勺老酒、一勺半油、一匙味精、两匙糖

步骤 3

把鸡胸和酱汁装入保鲜袋，挤掉空气密封，放入冰箱冷藏12小时以上。（竖切要至少腌18小时⊙o⊙）

步骤 4

洗净擦干，裹上淀粉

步骤 5

平底锅加少许油，小火开始煎。 小火！小火！小火！重要的事情讲三遍！

步骤 6

煎成这个颜色就好啦，然后开一小会儿大火，把两面煎酥。

步骤 7

外酥里嫩，咬下去还有满满的肉汁

【好吃到飞起】香酥鸡排的小贴士

竖切嫩一些，横切会更香脆，自己把握啦。 如果想做煎猪排的话步骤完全一样，很简单啦~

菜谱创建时间：2015-11-07 18:38:15