香菜蛋花汤

作者： 烟o2个人的山海恋o

今天去买菜，老板娘送了些香菜，拿来做蛋花汤，香气扑鼻，宝宝连喝两碗呐。这种快手汤最适合我们上班族了。

用料

• 香菜（芫荽） 3棵
• 鸡蛋 2个
• 香油 一大勺
• 宴会调味汁 一大勺
• 白糖 一小勺
• 白胡椒粉 少许
• 淀粉 一小勺
• 盐 0.5克

香菜蛋花汤的做法步骤

步骤 1

香菜冲洗干净，沥干。将杆子和叶子分离，分别切碎。

步骤 2

鸡蛋打散在碗里，加0.5克盐，适量白糖，香菜杆的碎末，打匀。

步骤 3

奶锅里加2大碗水，酱油，白砂糖，香油。煮开后，加入鸡蛋液，用筷子快速把蛋液打散，再将香菜叶子加入。

步骤 4

将淀粉加1/3冷水调成湿淀粉，加入汤里勾芡。吃之前撒少许白胡椒粉。

香菜蛋花汤的小贴士

香菜不能久煮，做这道菜必须动作快。煮好的汤不能加盖，否则叶子会变黄。

菜谱创建时间：2015-11-06 20:53:13