软香奶棒包#阳晨模具试用#*12寸硅胶手把豪华不粘方盘*

作者： zq92082

宝贝太爱奶油了，总吵着要吃。既然要吃，就要吃的健康。软香面包夹着奶油，既不会太腻，有可以填饱小肚皮。饱了口福也饱了腹。

用料

• 高筋面粉 250g
• 盐 3g
• 全蛋 30-35g
• 糖 35g
• 奶粉 15g
• 酵母 4g
• 黄油 20g
• 水 120g（视
• 全蛋 面团中使用的鸡蛋液剩下的可刷于表面
• 夹心：淡奶油 120g
• 夹心：糖 10g

软香奶棒包#阳晨模具试用#*12寸硅胶手把豪华不粘方盘*的做法步骤

步骤 1

除了黄油外的面团材料全部加入，揉在一起，揉至起筋后，加入切开小块的黄油，继续揉至完全阶段，出膜。盖上保鲜膜发酵 至两倍大。

步骤 2

发酵好后，将面团取出（自下而上托出面团）。排气，分成8份，盖上保鲜膜松弛10分钟。

步骤 3

松弛好后，取分割好的面团擀的扁长。

步骤 4

从侧面卷起，收好口。

步骤 5

放入烤盘中。

步骤 6

放入烤箱中二次发酵（下方放碗热水）

步骤 7

发酵至两倍大后，刷蛋液。中层165度20分钟。

步骤 8

烤好后，晾凉，至彻底冷却。（否则加入奶油后，奶油会融化）

步骤 9

淡奶油加糖，打发至翻盆不倒。

步骤 10

用刀将面包侧面划开。不要将面包切透切断

步骤 11

将打发好的奶油装入裱花袋里，挤入划开处内。

步骤 12

宝贝爱吃奶油，所以我用奶油涂满整个切口。

软香奶棒包#阳晨模具试用#*12寸硅胶手把豪华不粘方盘*的小贴士

1、一定要晾凉面包后才能挤入奶油 2、保证二次发酵的湿度

菜谱创建时间：2015-11-05 22:13:46