花生黄豆焖猪手

作者： 魏氏黄小芽

这道菜是我的大厨老妈教我哒！ 全程一滴油都没有用的哦！ 味道不要太好哦！

用料

• 猪手 500g
• 花生 1大把
• 黄豆 2大把
• 姜 数片
• 八角 2个

花生黄豆焖猪手的做法步骤

步骤 1

花生和黄豆提前3小时泡发！

步骤 2

猪手买的时候请肉店帮忙切开，自己再用镊子拔去杂毛，洗净备用！

步骤 3

姜切片，备用！

步骤 4

泡发好的花生和黄豆捞出，再冲洗一下，备用！

步骤 5

煮一锅水，水开后倒入适量料酒，放入数片姜片和猪手，煮开后撇去浮沫，再煮5分钟！

步骤 6

捞出猪手，用清水冲洗一下！

步骤 7

将猪手和花生，黄豆，剩余的姜片一起放入高压锅，同时倒入一碗清水（水量以刚刚没过猪手为佳，当然，如果你想第二天吃那个冻的话，可以多放一点水，无碍的），加入八角，适量料酒，酱油，两滴醋，1～2勺白糖，少许十三香，盖上高压锅盖子，开煮！煮25～30分钟即可（上汽后开始计算）！

步骤 8

味道不要太好哦！

花生黄豆焖猪手的小贴士

① 以上煮制的时间是按照我家老公的口味儿制定的，因为他比较喜欢吃有嚼劲的花生和黄豆，如果你喜欢吃烂一点的花生和黄豆，那么请多煮5分钟！ ② 如果吃不完的话，放到第二天不需要翻热，那个冻也是非常好吃的！

菜谱创建时间：2015-11-05 21:47:12