番茄莲藕炖牛筋

作者： 下厨房用户_0rhke

超级好吃的牛筋做法，软软糯糯、酸酸甜甜！馋猫的我用勺子舀仅有的一点点汤拌在饭里！俺升天了！哈哈～

用料

• 牛筋 400g
• 番茄（大） 1个
• 莲藕 一段
• 葱段 少许
• 姜 三片
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 盐 少许
• 料酒 适量
• 糖 少许
• 十三香 少许
• 八角 2枚
• 青椒 1个

番茄莲藕炖牛筋的做法步骤

步骤 1

牛筋切成一口大小，洗干净后放入高压锅中，加水没过牛筋稍高些即可，加入八角、酱油、料酒、盐少许！高压锅压15分钟！

步骤 2

炒锅下少许油，爆香葱姜，下入切好块状的莲藕和番茄，翻炒2分钟。

步骤 3

将高压锅中的牛筋和烫倒入炒锅中，加入糖、蚝油、十三香进行调味！

步骤 4

加盖炖煮10分钟，大火收汁！完成！

番茄莲藕炖牛筋的小贴士

1、盐放的很少，因为放的酱油不是很上色，所以酱油放的相对较多！ 2、因为炖牛筋会出一些牛油，在炒番茄莲藕时尽量少放油！ 3、放一小勺的糖不但提鲜还可以中和番茄的酸度！ 4、青椒只是为了给菜加些绿色，也可以用香菜代替！

菜谱创建时间：2015-11-05 18:34:46