桔子剥皮备用
桔子皮内的茎类用小刀刮干净
把干净的桔子皮切成丝
找个略大的容器放入桔子皮丝,用开水泡三遍(每次开水变温水后沥水再泡)
桔子皮变凉拧干了腌制入瓶,咸淡依个人喜好而定
腌制好的桔子皮次日便可泡茶喝了,吃不完可以装密封袋里放冰箱冷藏,要是腌的多可以晒干保存