#爱的味道#鲜虾菠萝包

作者： 爱的味道show

“蜥蜴”麻麻是一位典型的双鱼座女性，柔情似水，天真浪漫。但是，在她温柔的外表下，却有一颗很强大的内心，对生活充满了积极向上的热情。只因一个偶然，她便喜欢上了甜点，也从此开始了自己的烘焙事业。（又是一位烘焙达人，“爱的味道”真是高手辈出呢）

用料

• 猪肉 400g
• 胡萝卜 1个
• 菠萝 半个
• 鲜虾 6只
• 云吞面皮 6张
• 盐 半勺
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 白糖 1/4勺
• 橄榄油 适量

#爱的味道#鲜虾菠萝包的做法步骤

步骤 1

猪肉剁成肉末

步骤 2

加盐、料酒、生抽、白糖、姜末、橄榄油拌匀

步骤 3

鲜虾剥皮去虾线，备用

步骤 4

胡萝卜切一些长长的胡萝卜丝

步骤 5

焯软备用

步骤 6

取一张云吞皮，放一只虾仁，再放一些肉馅，捏起云吞皮四个角，包裹成花朵形

步骤 7

用烫好的胡萝卜丝系好

步骤 8

上锅蒸15分钟

步骤 9

蒸熟之后放入挖好的菠萝魁中即可

步骤 10

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#爱的味道#鲜虾菠萝包的小贴士

正经说 虾是麻麻们给宝宝做辅食非常喜欢使用的一款食材。虾含有高质量的蛋白质，丰富的矿物质，并且容易制作，自身风味鲜美，易消化，非常适合宝宝食用。菠萝中含有一种独有的物质，“菠萝朊酶”，它能分解蛋白质，帮助消化。所以这款辅食的搭配很符合营养学原理。 制作这款辅食时使用了新鲜的猪肉等食材制馅儿和健康蒸制的方法，看来这位麻麻营养学功底不浅。更值得称赞的是，这位麻麻对这款辅食进行了改良（通常会将菠萝一同上锅蒸制），这是猫姨最赞赏行为。所以说麻麻才是宝宝最好的营养师，这一切何尝不是源于爱呢。 碎碎念 通常我们都习惯把菠萝泡一下盐水再食用，这样就会神奇的去除菠萝“扎嘴”的酸涩味儿。其实这个味道就是上文提到的“菠萝朊酶”造成的，它对人们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，还容易引起过敏症状。菠萝朊酶在45℃~50℃就开始变性，也就是高温会减弱其帮助消化蛋白质的作用，所以这位麻麻看似不经意的一步改良，其中蕴涵着大道理。 这款辅食也用到了“馅儿”，那不妨丰富一下食物的种类，每次制作时加入不同种类的蔬菜，这样宝宝吃的时候不但有新鲜感，同时也丰富了营养。

菜谱创建时间：2015-11-05 13:10:12