麻婆豆腐

作者： 闵春燕

用料

• 豆腐
• 红辣椒
• 辣酱
• 豆豉
• 花椒
• 生抽、老抽、盐、糖
• 葱
• 蒜

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

热锅，把花椒炒熟，然后用研钵把花椒碾磨成粉。

步骤 2

切蒜粒，红椒粒。

步骤 3

热油，爆香蒜粒、红椒粒，加辣酱、豆豉。炒。加豆腐块。撒盐糖生抽老抽等佐料。

步骤 4

加水烧开后中小火煨。再调一碗淀粉汁勾芡。差不多了就出锅，撒葱。ok！

菜谱创建时间：2015-11-05 13:04:49