家常蒸肉

作者： 调味剂与烟火气

家中的面粉炒好，做蒸肉最好吃了！面粉炒好后还可以用热水冲喝加糖也不错哦！不过还是看个人喜欢哦！老公和公公都比较喜欢喝的，炒好的面粉凉后香香的哦！

用料

• 普通面粉 适量
• 猪油 适量
• 五花肉 适量
• 味极鲜 适量
• 酱油 少许
• 料酒 适量
• 葱 三段
• 花椒或花椒叶 少许
• 姜 三片

家常蒸肉的做法步骤

步骤 1

锅内放少许猪油化后，倒入面粉。猪油就是肥猪肉的油，把肥肉放入炸出肥油就是猪油！面粉从白均匀翻炒后发深黄就好，关火放锅内放凉盛出就可。图色颜色有点浅哈！！！

步骤 2

五花肉切小块后，放入料酒、味极鲜、酱油、姜、葱、花椒叶或花椒都可。腌制两小时后就可，本人喜欢放少许酱油。所以没放盐！味极鲜、料酒、葱、姜等，主要调味看个人口味哦！所以没有写详细数量哦！

步骤 3

调好味的肉后，放入炒好的面粉适量！ 放入炒粉后拌匀就可！炒粉肥肉多的话可以多放一点，主要还要肉都均匀沾好炒粉！

步骤 4

取适量大约一碗面粉，注意是面粉哦！做成饼垫底用，用水适量拌匀成面团！面团建议不要太硬最好，赶成薄薄的圆饼！

步骤 5

锅内放好蒸布或稻草，饼放好后倒入肉后蒸。饼最好周边扶起一点，为的出油后不流到锅内哦！ 如果不用饼就直接把装肉的碗放里面蒸就好！ 我喜欢大火先开锅！五分钟左右后，换小火慢慢蒸熟。出锅图！！！

家常蒸肉的小贴士

蒸肉内要肥有瘦才香哦！炒粉主要出特殊的香还吸油哦！所以面粉一定要用炒好的面粉哦！ 闲费事的可以不用饼哦！不过个人建议用哦！因为饼也很香哦！肉熟后还可以一起吃，相当般配哦！ 炒粉放置不受潮就好，当早餐也可。每次冲泡炒粉的数量看个人喜欢哦！

菜谱创建时间：2015-11-04 16:14:45