排骨切小块洗净,铺在陈村粉上面,放在碟子中。锅内水烧开后,上锅大火蒸15分钟。
葱洗净切小块,蒜头拍碎切细。平底锅烧热后,放油,之后把葱蒜放进去炒香,稍微有点焦。离火,加入酱油,蚝油,少许糖,混合均匀。
陈村粉蒸好后,把酱料倒进粉内,关火焖几分钟。