简单美味电饭锅蛋糕

作者： Sisimeierr

香气四溢口感Q弹的海绵蛋糕，老少皆宜，健康美味！

用料

• 鸡蛋 4只
• 白砂糖 4勺（普通陶瓷勺）
• 普通面粉 3勺
• 纯牛奶 6勺

简单美味电饭锅蛋糕的做法步骤

步骤 1

分离鸡蛋：分离蛋清蛋黄，分别放入两个容器内，切勿沾水。

步骤 2

打发蛋清：利用打蛋器或者电动打蛋器打发蛋清，出现小泡加入一勺白砂糖，再次搅打至浓稠，加入一勺白砂糖。最后蛋清呈奶油状，倒扣容器不掉落便OK啦！

步骤 3

打散蛋黄：往蛋黄里加入两勺白砂糖，三勺冒尖的面粉，六勺牛奶，搅拌均匀。

步骤 4

混合面糊：往蛋黄糊里倒入一半打发蛋清，轻轻搅拌均匀，再倒入剩下的一半打发蛋清，搅拌均匀。

步骤 5

入锅热蒸：电饭锅可事先预热，滴几滴食用油防粘锅。倒入混合面糊，震动几次震出气泡。盖上锅盖按下煮饭档。等待自动跳闸。跳闸之后用湿毛巾堵住电饭锅出气孔。隔几分钟可以再次按下煮饭档，等待自动跳闸。如此反复3-4次，断开电源，等蛋糕稍微冷却之后便可出锅！

步骤 6

倒扣出锅！

菜谱创建时间：2015-11-04 11:59:06