简易山楂糕

作者： 格格吉祥_

看到有很多厨友因为熬酱时费时费力而苦恼 这里介绍一款不需要费力熬酱的做法 其关键的灵魂就是 一块吉利丁片

用料

• 山楂 500g
• 冰糖 100g
• 白糖 200g
• 吉利丁片 10g

简易山楂糕的做法步骤

步骤 1

将新鲜山楂洗净去核

步骤 2

将处理好的山楂倒入锅中，加入能刚刚没过山楂的水，不用太多。

步骤 3

煮到山楂软烂，过筛，将外皮和粗纤维过滤出来

步骤 4

倒入白糖、冰糖、小火熬化，加入凉水泡软的吉利丁片，稍微熬一会儿就会感到酱变的粘稠，可以出锅了

步骤 5

将容器涂一层色拉油，倒入熬好的酱

步骤 6

放凉就会成糕，但是最好第二天吃，那样更成型。

简易山楂糕的小贴士

1、我做这款糖量不多，因为我喜欢吃酸的，如果喜欢吃甜的可以将糖量增加100g~200g 2！山楂隔天吃会跟Q，口感更好。

菜谱创建时间：2015-11-04 07:43:52