鸡胸肉用刀背拍一拍 切成丝 放入料酒 盐 蛋清 腌制入味,洋葱切丝 青椒切丝 胡萝卜切丝 黄瓜切小片,锅中放油花椒粒 姜片 蒜 炒香后放入腌好的鸡肉炒到变色 放入胡萝卜 圆葱 放盐和酱油 耗油,最后放黄瓜和少量白糖 就可以出锅了。