老济南甜沫

作者： 芒果忙中

所有料的量都是适量，因为个人口味。花生米煮时间长口感就面，时间短口感就脆。小米面放多，甜沫就稠，反之就稀。花生也可以用发好的黄豆代替。

用料

• 花生米 适量
• 豆腐皮（生坯最好） 适量
• 小米面 适量
• 红薯粉条 适量
• 菠菜 适量
• 生姜 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量

老济南甜沫的做法步骤

步骤 1

花生米洗干净，加水烧开改小火想吃花生面的多煮一会。

步骤 2

粉条用水泡软，备用。

步骤 3

菠菜切段，备用。

步骤 4

小米面用水调成糊，备用。

步骤 5

豆腐皮切丝，姜切末，锅内放适量油姜末煸锅放入豆腐皮丝炒成金黄色，备用。

步骤 6

煮花生米的锅改大伙烧沸，下粉条和炒好的豆皮，稍煮一会，下小米糊（边搅边下避免米糊结块）。

步骤 7

加适量盐，下菠菜搅匀加适量胡椒粉搅匀稍煮。完成。

老济南甜沫的小贴士

晚秋寒冬，喝一碗放了大大的胡椒粉的甜沫，顿觉通身暖融融的。济南一怪（甜沫不甜）

菜谱创建时间：2015-11-03 19:36:34