辣炒蛤蜊

作者： 桥-君

蛤蜊很好调味，价格也十分便宜，做起来也很简单，所以我很爱这道菜，吃过各个地方不同版本的辣炒蛤蜊，却唯独最爱我老姨的版本，所以默默的学了这道菜。

用料

• 干辣椒 根据个人吃辣程度
• 葱丝 大量
• 姜丝 大量
• 酱油（生抽也可） 根据个人
• 辣椒酱（韩国随变哪种） 半勺
• 香菜 五根左右

辣炒蛤蜊的做法步骤

步骤 1

先把蛤蜊用热水煮一下，去沫子（不要煮太久，不然蛤蜊肉会变得很柴）

步骤 2

先热锅，油烧到五成熟可加酱油，之后迅速放入葱姜和辣椒酱最后放干辣椒

步骤 3

加入抄好的蛤蜊，一分钟后加入香菜再炒两分钟即可

菜谱创建时间：2015-11-03 18:10:41