香煎秋刀鱼

作者： K小li

秋刀鱼的滋味~猫

用料

• 秋刀鱼 两条
• 鲜柠檬 一个
• 黑胡椒 适量
• 白胡椒 适量
• 盐 适量
• 橄榄油 适量

香煎秋刀鱼的做法步骤

步骤 1

洗干净秋刀鱼，从肚子处划开一个口，将鱼的内脏、心线、鱼鳃清理干净，洗干净后备用。

步骤 2

用刀在秋刀鱼身上切几刀，方便腌制和入味。

步骤 3

在秋刀鱼上抹上少量的油。 用适量食盐、黑胡椒、白胡椒抹在秋刀鱼上腌制一小会，不要超过十分钟。

步骤 4

将少量油倒入锅中，烧热后放入秋刀鱼煎炸，注意控制火候，煎炸至两面金黄后即可。将煎好的秋刀鱼放在厨房纸上吸干多余的油，然后摆盘，挤上适量的柠檬汁后就可以来吃啦(･ิϖ･ิ)っ

香煎秋刀鱼的小贴士

1.腌制的时候盐不要放太多哟~秋刀鱼是海鱼本身含盐量就已经够了~ 2.煎炸的火候一定要控制好，不要炸糊咯~ 3.若果锅不够大，盘子不够大，可以将秋刀鱼对半切开~ 4.秋刀鱼身上可能会有一些蓝色的点点，那是它的鳞~秋刀鱼的鳞很细很小~建议洗干净~

菜谱创建时间：2015-11-03 14:59:55