懒人姜母茶卤鸡肾（鸡胗）

作者： 一颗喜欢做菜不喜欢吃的牙

之前看到有煮友在卤鸡肾里加红糖，就用了姜母茶代替，结果意外好吃。

用料

• 姜母茶 一个（48克）
• 鸡胗 2磅
• 姜片 少许
• 盐 少许
• 生抽 两茶羹
• 老抽 一茶羹
• 炖锅 一个
• 卤肉包 1个（5克）

懒人姜母茶卤鸡肾（鸡胗）的做法步骤

步骤 1

鸡胗飞水（冷水入锅更有效逼出血水）

步骤 2

在炖锅中加入调味料

步骤 3

倒入大约0.5升开水将调味料溶解

步骤 4

待飞水的鸡胗煮开后再煮2分钟，用水将外面脏脏的东西全部冲走

步骤 5

倒入鸡胗在炖锅里煮两小时

步骤 6

放冰箱里一个晚上、拿出来吃香香甜甜的味道，很适合南方人的口味, 卤汁用来拌面超赞的。

步骤 7

喜欢麻的可以加点花椒，味道应该更不错。

步骤 8

卤汁不要倒掉，可以留起来拌面或者拌饭吃。我的做法是用卤汁代替水倒进电饭锅里煮米（实在太懒了

步骤 9

好吃

菜谱创建时间：2015-11-03 13:02:55