少油少糖全麦乡村藤篮包（女侠森森）

作者： 一笑家Nancy

方子来自女侠森森 量配比特别好 不大不小 全麦粉的比例比较大 烤出来浓浓麦香 适用于直径18cm的藤篮

用料

• 高粉 130g
• 全麦粉 70g
• 细砂糖 10g
• 黄油 10g
• 酵母 2g
• 水 133g

少油少糖全麦乡村藤篮包（女侠森森）的做法步骤

步骤 1

所有材料混合揉匀再加入黄油揉到光滑就可以

步骤 2

盖上保鲜膜一发到2-2.5倍大 蘸面粉戳洞不回缩不塌陷

步骤 3

准备好筛了高粉的藤篮 一发好的面团排气滚圆收口放入藤篮 收口朝上

步骤 4

在藤篮内继续发酵至2.5倍大小 发好后将面团从藤篮内倒出 倒扣在烤盘内或油纸上 烤箱预热180-200度

步骤 5

用锋利刀片在面团顶部割口 送入烤箱25-30分钟

少油少糖全麦乡村藤篮包（女侠森森）的小贴士

藤篮大小选择tips:一般200g粉量方子适用于直径18cm藤篮 一般250g粉量的方子适用于直径22cm藤篮 割包刀是@小熹 安利的一次性手术刀哈哈哈哈哈

菜谱创建时间：2015-11-03 08:52:49