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零失败版快手海蛎煎的做法

零失败版快手海蛎煎

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作者: koko
koko
海蛎煎一直是我们家的不败名菜,快手又简单

用料

零失败版快手海蛎煎的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将配料准备好,韭菜切小粒

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

海蛎加地瓜粉(额外的)洗净,用漏勺滤干

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将洗净的海蛎,韭菜,盐混合在一起,加上4~5勺的地瓜粉,我用的是图示大小的勺4勺

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合均匀就可以了,切记不要加水,有干粉也没关系,就把混合物放在那边放15min左右,海蛎自己会出水,混合物等到看不到干粉即可开始下一步

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将4个鸡蛋打匀倒入混合物中,混合均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合成图示状态即可

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅下油

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待油热,舀一勺海蛎蛋液倒锅中,摊平,中火煎至一面熟,再翻面,待两面金黄即可

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品,可以开吃咯

零失败版快手海蛎煎的小贴士

1.海蛎最好选用比较小个的,比较好吃,清洗时用地瓜粉清洗干净就好,不要洗太多次,海蛎的味道会被洗掉。 2.地瓜粉用粗粒或者细的都没关系,用料差不多,做法一样。 3.煎的时候考虑造型的话,可以用盘子来翻面,如果不在意造型,就少舀一点海蛎蛋液,直接用锅铲就可以翻了

菜谱创建时间:2015-11-02 19:21:14
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