卤味蒜苗拌藜麦

作者： Joy的生活小世界

卤东西的汤汁来做藜麦都有滋有味，吃货的世界什么都能拿来满足啊～～ 酱香卤制品的制作方法：http://www.xiachufang.com/recipe/100586228/ 【藜麦的独特之处】 有5000-7000多年的种植历史，藜麦种子颜色主要有白、黑、红几种颜色，联合国粮农组织认为藜麦是唯一一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物，正式推荐藜麦为最适宜人类的完美的全营养食品。含人体必需的全部9种氨基酸、富含矿物质等多种有益化合物，膳食纤维高达，0胆固醇，不含麸质，低脂，低热量，低升糖，几乎都是常见食物里最优秀的。 【食用功效】 易熟易消化食品，口感独特，有淡淡的坚果清香或者人参香，具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力、预防疾病、抗癌、减肥、辅助治疗等功效， 【适宜人群】 适于所有群体食用，尤其适于高血糖、高血压、高血脂、心脏病等慢性病，以及婴幼儿、孕产妇、儿童、学生、老年人等特殊体质和生活不规律人群。 （详见：http://baike.baidu.com/view/3866349.htm） -

用料

• 提前卤制的牛肉、鹌鹑蛋、 香菇、汤汁
• 蒜苗、葱、姜
• 油、盐、胡椒粉

卤味蒜苗拌藜麦的做法步骤

步骤 1

藜麦放入卤汁中（1份藜麦加2份水）煮10分钟，继而关火闷10分钟，让藜麦充分吸水膨胀；

步骤 2

蒜苗切小段，卤制的牛肉切小丁，香菇切片；

步骤 3

锅内少油炒葱、姜，放入蒜苗、香菇片翻炒片刻；

步骤 4

藜麦是非常好熟的，吸水后体积膨大很多。我卤汁放的有点多，还得滤去多余水分；

步骤 5

藜麦和牛肉粒一起放入，翻炒均匀后就可以关火，加盐调味.

步骤 6

如果藜麦带进的水很多也不要紧，切点生菜丝垫底，卤汁浸在生菜里也很有滋味哦！～

菜谱创建时间：2015-11-02 17:00:21