Le creuset酷彩-铸铁锅菜谱#土豆烧牛肉#

作者： 爱美食爱厨具

用料

• 牛肉 1000克
• 土豆 2个
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 豆瓣酱 2勺
• 大料 2个
• 花椒 少许
• 大葱 1根
• 姜 1块
• 料酒 1大勺
• 生抽 1大勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量

Le creuset酷彩-铸铁锅菜谱#土豆烧牛肉#的做法步骤

步骤 1

大葱切滚刀，姜切丝， 土豆切块，牛肉切成块，锅里烧水，水开后放入牛肉、料酒，捞出浮沫，再把牛肉捞出待用；

步骤 2

锅里放油开中火，放入花椒、大料煸炒，出香味后再放入大葱、姜、郫县豆瓣酱、豆瓣酱拌炒，加入牛肉翻炒片刻，再放入1大勺生抽拌炒均匀，

步骤 3

加热水、少许醋，煮开后转弱中火煮30分钟

步骤 4

放入土豆、适量食盐、鸡精煮10分钟关火；

步骤 5

再焖煮10分钟即可；

Le creuset酷彩-铸铁锅菜谱#土豆烧牛肉#的小贴士

小贴士：土豆不要放得太早，放太早了容易烂成泥；盐不要放得太早，不然牛肉不容易烂；

菜谱创建时间：2015-11-02 16:47:35