橘子酒

作者： 等一抹微笑

用料

• 橘子 500g
• 冰糖 100g
• 果酒酵母（没有可用甜酒曲）
• 玻璃瓶 1个

橘子酒的做法步骤

步骤 1

橘子去皮，把橘子捏碎放入玻璃瓶中，倒入冰糖，用两小勺温水溶解酵母；将酵母的水倒入

步骤 2

把酵母溶液倒入玻璃瓶中，随后用干净的筷子充分搅拌瓶中的液体和果肉，随后盖上盖子，放置在避光荫凉处，开始发酵

步骤 3

接下来是主发酵的过程，主发酵的时间一般5－10天，可根据个人口味尝试酒液决定。喜欢果味重的时间短，喜欢酒味重的时间长

步骤 4

发酵5天左右，去渣继续发酵，过程会不断析出沉淀物，因为沉淀物会影响酒的品质，所以一般2－3天左右过滤一下，直到完全没有沉淀物为止

步骤 5

没有沉淀物，是就可以放在瓶子里储存了

菜谱创建时间：2015-11-02 10:13:50