超健康的酸奶蛋糕，低脂！

作者： Vecho的家庭餐

我真心觉得好吃！做的是八寸的！酸奶蛋糕，低脂低热量黄油也换成植物油！这是很健康的蛋糕 要注意一下几点：1，面糊一定要混合均匀，我的面糊还用料理机搅了一下。2，鸡蛋清一定要打发到倒盆倒不出来。3，酸奶要浓稠的。4，用水浴法烘烤，具体的看以下步骤。

用料

• 酸奶 袋装约180g
• 低粉 40g
• 玉米粉 25g
• 鸡蛋 4个
• 糖 70
• 植物油 45g
• 可以加几滴醋或香草精

超健康的酸奶蛋糕，低脂！的做法步骤

步骤 1

鸡蛋黄 低粉 玉米粉 酸奶 油 混合成面糊！

步骤 2

打蛋！ 一定要打发至倒盆倒不出来！

步骤 3

蛋白先放入三分之一和面糊混合，从底部往上搅拌！

步骤 4

忘拍进烤箱的照片了，用水浴法烤！就是模具上要用锡纸huozhe保鲜膜盖好，底层用烤盘装水！180度60分钟，烤前要预热！

步骤 5

因为我想表皮稍微干一些，快烤好的时候，将锡纸去掉，就会有裂痕产生。不喜欢的可以不要这样

步骤 6

口感上有点湿湿的，像芝士蛋糕，但又有酸奶的清爽感！好吃好吃！

菜谱创建时间：2015-11-01 22:30:47