南瓜饼

作者： 外星兔梦

用料

• 南瓜泥 250g
• 糯米粉 150g
• 玉米淀粉 40g
• 豆沙馅 一包
• 葡萄干（或枸杞子） 少许
• 糖 少许

南瓜饼的做法步骤

步骤 1

1、南瓜挖出南瓜肉约250g,切片隔水蒸熟，取出后用勺子捣泥。

步骤 2

2、将材料中的糯米粉、玉米淀粉、糖（南瓜本身有甜味，豆沙馅也会很甜，所以糖少许即可）混合，揉成面团。

步骤 3

3、将面团等份分开（50g一个）大小自己可以调整。

步骤 4

4、包入豆沙馅，揉圆。然后用牙签在表面压出痕迹。不要压的太轻，不然蒸熟了后会变没的。

步骤 5

5、南瓜上放上葡萄干，做成南瓜外型。将做好的小南瓜在油纸上，锅中烧水，上气后十分钟即可。

南瓜饼的小贴士

1、玉米淀粉是不可缺少的，不然小南瓜会塌成一小坨。 2、蒸熟后建议稍微晾几分钟再取出，因为蒸熟后软糯，夹起来会变形的。

菜谱创建时间：2015-11-01 20:21:14