核桃蔓越莓曲奇饼干

作者： 贪吃鹿

核桃搭配蔓越莓，绝对出彩的好搭配～齿颊留香～

用料

• 黄油 150g
• 面粉 230g
• 鸡蛋液 30g
• 糖粉 80g
• 蔓越莓干 50g
• 生核桃仁 60g

核桃蔓越莓曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

黄油称好切成片状软化，天气冷可以放微波炉加热十几秒或者隔热水化一下，千万不要全部化成液体状

步骤 2

黄油全部软化后加入鸡蛋液搅拌均匀，蛋液分两到三次加入，不然不容易与黄油混合

步骤 3

蔓越莓较大的提前切碎，核桃也切碎，放入黄油碗里搅拌

步骤 4

倒入提前筛好的面粉搅拌，混合成均匀的面团，整形成长条然后入冰箱冷冻一小时

步骤 5

一定要冷冻，这样就可以切片入烤盘啦，大概7mm厚度，不要像我这样随意～

步骤 6

烤箱200度预热5分钟左右，饼干入烤箱175度烤制二十分钟左右，因为每个烤箱实际温度和显示温度未必完全一致，所以烤制时要时刻注意色泽变化，大约有些金黄色就可以出炉啦

核桃蔓越莓曲奇饼干的小贴士

一定要用生核桃，这样才不会过老又有核桃的香气配合蔓越莓的酸甜，让人根本停不下来！ 糖粉我已经是放的比较少了，所以不会很甜，嗜甜如命的童鞋请自行加30-50g糖～

菜谱创建时间：2015-11-01 19:59:34