炸芊子

作者： 树摇月细

家住内蒙古，牛肉好得很！有好材料，一定要做成美味！炸芊子其实是我们当地土叫法，用的春卷皮，我们的土叫法是：粉鸽子。不管怎样土，好吃才是硬道理！

用料

• 春卷皮 4张
• 牛肉馅 1000g
• 鸡蛋 1个
• 面粉 1小碗
• 姜粉 少许
• 生抽 少许
• 葱末 少许
• 盐 少许
• 料酒 少许
• 花椒粉 少许
• 芒麻酱 少许

炸芊子的做法步骤

步骤 1

牛肉馅中加姜粉、葱末、生抽、盐、鸡蛋、料酒、芝麻酱、花椒粉、面粉（半碗）。

步骤 2

加入凉白开适量，拌匀待用。要向着一个方向拌搅。

步骤 3

春卷皮切块。

步骤 4

面粉（半碗）加凉白开少许，和成面糊。

步骤 5

皮上放肉馅，卷好，边上用面糊粘好。

步骤 6

一会儿，都卷好了！

步骤 7

锅里加入油，开火，烧至八成热，将卷好的肉卷下锅炸。

步骤 8

中火，炸呀炸，待肉卷变成金黄色，芊子就好了！

步骤 9

切成小段装盘，可以享用了！香香脆脆......

菜谱创建时间：2015-11-01 15:57:27