甩吉x家十条横马路的牛肉饭（cooking with dog）

作者： 蛋饼少女阿布

cooking with dog是我非常喜欢的一个日式料理教程系列，从2008年开始一直到现在每周都有更新，喜欢家常日料的朋友们千万不要错过。

用料

• 牛肉 200g
• 洋葱 半个
• 姜泥 5g
• 葱花 适量
• 调料
• 酱油 2汤匙
• 糖 1汤匙
• 料理清酒 1汤匙
• 本味淋 1汤匙
• 柴鱼粉 1/2茶匙
• 水 100ML

甩吉x家十条横马路的牛肉饭（cooking with dog）的做法步骤

步骤 1

洋葱切5毫米宽的薄瓣

步骤 2

牛肉飞水断生

步骤 3

冷锅加酱油，糖，料理清酒及本味淋，搅拌并大火加热至冒泡后关小火，放入牛肉搅拌均匀后，捞出牛肉。

步骤 4

锅内剩余汁水中加入姜泥，柴鱼粉，水，放入洋葱，开火煮至洋葱透明软身。

步骤 5

洋葱煮透后关小火放入牛肉再次搅拌均匀。

步骤 6

将牛肉洋葱连同汤汁一起盖与饭上，撒上葱花点缀。 开吃！

甩吉x家十条横马路的牛肉饭（cooking with dog）的小贴士

1.食谱用量供两人份，按此法做出来的牛肉饭更偏日系的甜口，不喜欢的朋友可以调整糖的用量。 2.喜欢辣的食用时还可以撒上七味粉。 3.牛肉我用的就是普通的火锅肥牛，飞水时注意不要煮过头，会老，因为之后还会加热，断生即可。

菜谱创建时间：2015-11-01 13:55:59