葱爆肉

作者： 奚姥姥

米饭杀手来了(^ω^)好不容易减下来的体重眼看又要飙升(^ω^)

用料

• 猪肉 (前腿肉) 400克
• 大葱 两条
• 苹果醋 20克
• 生抽 20克
• 红烧酱油 5克
• 黑胡椒碎 少许
• 水淀粉 少许
• 盐 1一2克

葱爆肉的做法步骤

步骤 1

肉切片，能切多簿就切多簿，酱肉的部份不在这里细说，我的菜谱里专门有酱肉小技巧的食谱！

步骤 2

兑好调味料(苹果醋，生抽，红烧酱油，黑胡椒碎，水淀粉和少许盐。提前做好这一步免得手忙脚乱，爆炒的菜越快越好！

步骤 3

大葱洗干净切马耳朵块 (切好的照片不小心让我删除了(^ω^) )

步骤 4

热㶽注油，稍微多一点油，放入肉片炒至变白色。

步骤 5

下葱块炒开(不要太久)倒入调味汁炒均匀即刻关火。

步骤 6

成品出锅装盘，开始享用吧(^ω^)

葱爆肉的小贴士

爆炒的菜品动作一定要快，大葱不能炒过熟会影响口感，苹果醋微甜，白糖可省略，带点糖醋味的葱爆肉味道一点都还逊色于鱼香肉丝，做法可比鱼香肉丝简单的多！

菜谱创建时间：2015-11-01 13:16:27