酥脆坚果趣多多（比卖的好吃）

作者： 语墨1985

为了消耗家里的腰果、德芙黑巧克力还有耐高温巧克力豆 结合了众家的方子 今天烤了坚果酥脆版趣多多 受到了家人的肯定 尤其是挑剔的老公也很喜欢 就把方子分享给大家

用料

• 低粉 190
• 可可粉 10
• 黄油 130
• 德芙黑巧克力 60
• 全蛋 30
• 糖粉 50
• 熟腰果碎（熟花生碎） 适量
• 耐高温可可豆 适量
• 香草精 2-3滴

酥脆坚果趣多多（比卖的好吃）的做法步骤

步骤 1

将黄油放在盆里隔热软化为液体状（切小块烤箱或微波炉加热100度2分钟也可以）

步骤 2

提前将锅中加一点水，烧开沸腾，将巧克力放置容器里隔水融化，如果黄油没有软化好，巧克力可以关火盖锅盖防止再次硬化

步骤 3

将糖粉加入软化好的黄油中，用电动打蛋机低俗搅拌均匀，无需过分打发

步骤 4

将软化好的巧克力刮到第3步骤中，打蛋机低速拌匀

步骤 5

将蛋液加到混合液体中，打蛋机低速拌匀，再滴入香草精，没有可以省略

步骤 6

粉类混合后过筛到上一步的液体中，耐心拌匀，一开始会很干，过一会湿润面团就出现了，无干粉即可加入少量坚果，坚果不要太多，会影响成型和口感

步骤 7

烤盘铺上油纸，将面团分16等份（一般正好是一个30升烤箱的一烤盘的量）每一个小面团在手心搓圆在烤盘上按扁平，上面按上耐高温可可豆做点缀

步骤 8

烤箱提前预热160度，上下火烤20分钟就可以啦，热吃比较松软，冷却是酥脆的口感

步骤 9

成型图就是酱紫的

步骤 10

口感没的说

酥脆坚果趣多多（比卖的好吃）的小贴士

1.坚果可以随便搭配，但不要太多，一定要是熟的 2.成型的饼干要扁一点，这样容易熟

菜谱创建时间：2015-10-31 22:35:59