伪青酱意面

作者： 单纯1436201626

正宗的青酱意面是要用罗勒叶做青酱，有的青酱还要加干酪。意大利面更是有不同的尺寸、口感、品牌需要仔细挑选。这款伪意大利面却能偷闲。简单而言就是家常荞麦面代替意大利面，菠菜代替罗勒，不放干酪。只需一台电饭煲和一台料理机就能“以假乱真”。注意以下的配料都是小胃口的一人份。

用料

• 菠菜 100~200g
• 柠檬 2~3片
• 松子仁 一小把
• 橄榄油
• 蒜 三颗
• 黑胡椒粉
• 盐
• 荞麦面

伪青酱意面的做法步骤

步骤 1

烧开水

步骤 2

菠菜洗净掐断，松子剥壳留仁，蒜去皮。

步骤 3

开水过菠菜和蒜，沥干，放入料理机

步骤 4

水持续加温直到沸腾

步骤 5

柠檬切两片，松子仁一小把，黑胡椒粉，食盐，橄榄油在料理机内一起打碎。

步骤 6

开水下荞麦面

步骤 7

软了的面沥干捞起装盘。淋上酱汁。这一步不必急，热面放冷也有很好的风味。

步骤 8

搅拌。面条被染上浓郁的青绿色。

步骤 9

柠檬和盐凉拌的洋葱，不竟能丰富滋味，还能装点色彩。

伪青酱意面的小贴士

完成时间:20151031

菜谱创建时间：2015-10-31 17:09:24