蒜蓉虾

作者： 妈妈的小蚕豆

老公很喜欢这个菜，所以就尝试做了几次，也把这个菜跟大家分享

用料

• 海虾 500g
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 姜汁 一勺
• 油 两勺
• 料酒 两勺

蒜蓉虾的做法步骤

步骤 1

买回来的虾洗干净，去头去壳，留虾壳最后一段

步骤 2

开背备用

步骤 3

开好背的样子

步骤 4

这是调味料

步骤 5

开好背的虾加入料酒，盐，黑胡椒，姜汁，拌匀腌制1小时

步骤 6

蒜瓣切成蒜蓉

步骤 7

切好的蒜蓉备用

步骤 8

锅内到两勺油，中火加热

步骤 9

倒入蒜末，炒至金黄色后取出

步骤 10

蒜末开始变色咯

步骤 11

这个时候是催催的喔

步骤 12

锅内留底油，开始炒虾

步骤 13

开过背的虾会慢慢开始卷曲，很漂亮吧

步骤 14

虾变色很快，变红后关火，用余温继续翻炒，最后加入之前的蒜末，翻炒均匀即可

步骤 15

装盘，上桌，开吃。 第一次写菜谱，谢谢大家捧场。

蒜蓉虾的小贴士

挑虾的时候要选择虾壳发凉，捏上去肉质有紧实感，说明新鲜

菜谱创建时间：2015-10-31 12:53:03