用APP打开
南瓜鹰嘴豆咖喱的做法

南瓜鹰嘴豆咖喱

4822人浏览 590人收藏 7人做过
APP中查看更多做法
作者: 思佳佳
思佳佳
南瓜季大作战!~ 融汇了红咖喱和椰奶的美味 还有鹰嘴豆提升口感 一锅完成超简单嗒!~

用料

南瓜鹰嘴豆咖喱的做法步骤

步骤 1

鹰嘴豆提前煮熟控干水分备用,或者用鹰嘴豆罐头也行,南瓜去皮去籽切滚刀块,西葫芦切滚刀块,紫洋葱切片备用

步骤 2

炒锅预热加一大勺油,倒入洋葱片和红咖喱酱,翻炒2min左右至洋葱炒软,然后加入南瓜和西葫芦块翻炒,最后加鹰嘴豆进去,倒入椰奶,再加热水没过蔬菜即可

步骤 3

大火煮开后转中火煮25min左右,南瓜软烂即可,加适量盐调味,关火盛出加罗勒叶点缀即可

南瓜鹰嘴豆咖喱的小贴士

1、注意用的是椰奶不是椰浆,没有椰奶的话用椰浆兑点儿牛奶也可以的~ 2、西葫芦可用茄子代替

菜谱创建时间:2015-10-31 12:03:41
打开App收藏