爸爸的红烧牛肉—阿Q私家小厨

作者： 哈姆QQ

爸爸去世之前很爱做红烧牛肉，热的好吃，凉了，可以切片做酱牛肉吃，朋友们都特别爱吃。 现在吃不到了，只能自己做。 这次我用电压力锅做的简易版，稍逊色，不过也挺好吃的。

用料

• 牛肉
• 生抽或盐
• 老抽
• 水
• 冰糖
• 料酒
• 姜
• 辣椒（随意）

爸爸的红烧牛肉—阿Q私家小厨的做法步骤

步骤 1

牛肉（条肉，最好带筋的）切块洗净，我爸喜欢切特别大块，我切的太小，看个人喜好吧。

步骤 2

焯水，洗净血沫。

步骤 3

放入高压锅，放料酒 生姜 辣椒 冰糖 少盐 老抽，拌匀。

步骤 4

放冷水没过牛肉，高压锅开煮。我用的电压力锅。

步骤 5

完成后盛出放入炒锅内收汁。

步骤 6

收汁

步骤 7

放葱花。完成。 可以冻在冰箱，切片或者切块食用。

菜谱创建时间：2015-10-30 23:06:03