包菜和姜切丝,洋葱正常切丝,鸡蛋打散备用
锅中倒油,放入花椒和姜丝爆香,先抓一小啜洋葱放进去炒香,再把包菜丝都放进去炒至基本断生,包菜炒的差不多的时候放入洋葱和鸡蛋,洋葱很好熟的,稍微炒一会儿就好啦~最后加一点点老抽,调入盐,炒匀,起锅~
洋葱比包菜好炒,先炒完包菜再炒洋葱,菜谱里先放点洋葱只是爆香~