苦斋婆扇骨炖汤

作者： Somewheregogo

苦斋婆是老家特有的一种野菜，味苦，特别是炖汤后出来的味道更让没尝试过的人难以接受。但是大胆尝试后，就会爱上这种特殊的苦味。小时候妈妈经常煲这个汤给我们喝，是记忆中的味道，能清热解毒，滋阴润燥。

用料

• 苦斋婆 手抓一把
• 扇骨
• 鸡爪
• 花生
• 姜片
• 眉豆

苦斋婆扇骨炖汤的做法步骤

步骤 1

扇骨用流动水冲洗几遍，洗干净后焯水捞出。

步骤 2

鸡脚洗干净，去掉爪尖焯水捞出。

步骤 3

苦斋婆浸泡5分钟。花生和眉豆提前泡好。

步骤 4

所有材料一起下炖锅，加姜片及适量的水。

步骤 5

苦斋婆的味道会在炖汤过程慢慢出来，会整间屋子都溢满哦~

菜谱创建时间：2015-10-30 16:36:25